什麼是「阿給」?原來「阿給」是源自日文的直接音譯，是油豆腐的意思.最老的店位在淡水中學及淡中補校中間的紅磚屋，清晨六、七點左右開始營業，由於口味特殊，往往不到中午就賣光了。
店家讓客人外帶時都是給生的阿給，並告訴客人回家煮食時加水於電鍋內蒸熱約30-40分鐘，在淋上熱湯及特製之醬料，如此就是一碗香噴噴的阿給了！記得.未煮熟之阿給是要冷藏的.
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